Arrivée : Mardi
Ville d'Arrivée : Istanbul
V. de Retour : Istanbul
Itinéraire : Istanbul - Diyarbakir - Kahta - Nemrut Dag - Göbeklitepe - Harran - Urfa - Halfeti - Zeugma - Gaziantep
Le matin, transfert à l'aéroport et envol pour Diyarbakır , grande ville qui s'élève sur la rive droite du Tigre, au nord de la plaine mésopotamienne. Il y a des milliers d'années, le volcan Karacadağ, aujourd'hui éteint, entra en éruption, déposant une épaisse couche de basalte. Diyarbakır, dont les fondations reposent sur ces strates, est surnommée " la Noire " car ses remparts et une grande partie de la ville sont construits avec cette pierre. Depuis 2015, le paysage culturel de la forteresse de Diyarbakır et les jardins de l'Hevsel figurent sur la Liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO : l'ensemble comprend İçkale (la citadelle) et les 5,8 km de murailles ponctuées de tours et de portes ; les jardins de l'Hevsel, qui nourrissent la ville depuis des siècles et relient celle-ci au Tigre ; la source d'Anzele, qui irrigue la partie sud-ouest avant de se déverser dans les jardins grâce à un ingénieux système de canaux ; ainsi que le pont aux dix arches. Après la découverte des remparts et des jardins, visite de la Grande Mosquée, érigée par le sultan seldjoukide Malik Shah en 1090-1091, sur l'emplacement de l'ancienne église byzantine Saint-Thomas (Mar Toma), déjà convertie en mosquée en 639. Construite en basalte, elle se distingue par son architecture originale et l'usage de nombreux matériaux de réemploi provenant de périodes byzantine et plus anciennes. Déjeuner à Diyarbakır, puis continuation des visites dans le centre historique. En fin de journée, départ pour Kahta. Dîner au bord du lac du barrage Atatürk sur l'Euphrate et nuit à l'hôtel. 
La journée est consacrée à la découverte du Nemrut Dağ. Le matin, départ pour la visite de la ville antique de Perre , située au pied de la montagne. Connue aussi sous le nom de Pirin en Mésopotamie, elle fut l'une des cinq plus grandes cités du royaume de Commagène et plusieurs fois mentionnée dans la Bible comme Ville Sainte. Les sources romaines rapportent que caravanes, voyageurs et armées s'y arrêtaient, séduits par la beauté de ses eaux. La fontaine romaine est d'ailleurs encore utilisée aujourd'hui. Déclinée après la période byzantine, Perre conserve néanmoins ses tombeaux rupestres et les contours de son antique cité. Après le déjeuner, poursuite vers Eski Kahta pour découvrir le Tumulus de Karakuş, le Pont de Cendere et Arsameia sur le Nymphaios, avec ses monuments cultuels et bas-reliefs. L'après-midi est consacrée à l'ascension du Mont Nemrut (2 160 m), la plus haute montagne du nord mésopotamien. Au sommet, Antiochos Ier, roi de Commagène, fit ériger son sanctuaire funéraire : un tumulus de 145 m de diamètre et 50 m de haut, constitué d'éclats de pierre, entouré de terrasses orientées à l'est, à l'ouest et au nord. Devant l'esplanade, neuf statues colossales de plus de huit mètres de haut, dont les têtes seules dépassent deux mètres, trônent majestueusement. Ce site impressionnant, inscrit depuis 1987 au Patrimoine mondial de l'UNESCO fut découvert en 1881 par un ingénieur allemand chargé du relevé des routes de la région. Dîner dans un village et nuit à l'hôtel.
Le matin, départ pour Göbeklitepe, situé à une quinzaine de kilomètres à l'est de Şanlıurfa, dans un environnement aride. Inscrit en juillet 2018 au Patrimoine mondial de l'UNESCO, ce site vieux de plus de 11?500 ans est considéré comme le plus ancien sanctuaire du monde. Les fouilles menées à partir de 1995 par l'archéologue allemand Klaus Schmidt ont révélé trois niveaux d'occupation et plusieurs enceintes circulaires de près de 20 m de diamètre, abritant une centaine de monolithes en forme de T, certains atteignant 7 m de haut et ornés de représentations animales réalistes. Continuation vers Karahantepe, ouvert aux visiteurs depuis peu. Les fouilles, commencées en 2019, ont mis au jour plus de 250 structures mégalithiques, avec des représentations humaines et animales, comparables à celles de Göbeklitepe. Après la visite, route vers Soğmatar . Le nom vient de l'arabe matar (" pluie "), en référence aux nombreuses citernes qui recueillaient les précipitations hivernales pour alimenter les troupeaux en été. Le village est encore appelé aujourd'hui Yağmurlu ( pluvieux ). Le monticule central recèlerait des documents éclairant l'histoire des habitants, adeptes de cultes païens polythéistes hérités des Assyriens et des Babyloniens, vouant un caractère sacré au soleil, à la lune et aux planètes. Sept temples situés sur les collines environnantes étaient dédiés aux divinités du Soleil, de la Lune, de Saturne, de Jupiter, de Mars, de Vénus et de Mercure. Déjeuner, puis continuation vers Harran pour la visite de ce village réputé pour ses maisons-ruches aux toits coniques, ainsi que de la cité antique où Abraham aurait séjourné. Mentionné dans l'Ancien Testament, Harran apparaît aussi sur des tablettes cunéiformes du début du IIe millénaire av. J.-C. Selon le voyageur Ibn Jubayr, qui visita la région en 1184, la plaine était alors fertile et irriguée par des rivières et des canaux, mais la ville avait souffert de longues périodes de sécheresse. Arrivée à Urfa , la " Cité des Prophètes " : visite de la grotte d'Abraham, du grand bassin aux carpes sacrées, du bazar et des anciens hans. Dîner et nuit à l'hôtel à Şanlıurfa
Le matin, visite de la " Cité des Prophètes " : la grotte d'Abraham, le grand bassin aux carpes sacrées, le bazar, les anciens hans ainsi que le nouveau musée archéologique, qui abrite notamment les impressionnantes figures humaines et animales de Göbeklitepe et du village néolithique d'Akarçay Tepe, l'un des premiers foyers de vie agricole. Déjeuner, puis route vers Halfeti, petite ville située à l'entrée d'un canyon pittoresque traversé par l'Euphrate. Promenade en bateau pour découvrir le canyon, la forteresse de Rumkale et la vallée submergée par les eaux du barrage de Birecik. Dans la région se reproduit le kelaynak (ibis chauve), un oiseau migrateur en voie de disparition, protégé dans une ferme d'élevage au bord du fleuve. Bref arrêt pour les observer, puis continuation vers la ville antique de Zeugma, ancien point de passage majeur des caravanes de la Route de la Soie et des convois militaires romains. De superbes mosaïques mises au jour dans des villas romaines y sont aujourd'hui visibles. En fin de journée, arrivée à Gaziantep, capitale de la pistache. Dîner et nuit à l'hôtel.
Le matin, visite des vieux quartiers autour de la forteresse. La ville, dotée d'un centre historique animé, offre une multitude de couleurs, d'odeurs et de saveurs. Gaziantep, appelée couramment Antep, est réputée pour sa longue tradition culinaire et fait partie depuis 2015 du réseau des villes créatives de l'UNESCO dans le domaine de la gastronomie. La région produit les meilleures pistaches de Turquie. Gaziantep est également célèbre pour son artisanat : cuivre, cuir, couteaux, tissus colorés, marqueterie, bois, kilims, métaux et cordages. Les pittoresques marchés couverts et hans aux ruelles étroites permettent de découvrir ces savoir-faire. Visite ensuite du musée de Gaziantep, consacré aux découvertes archéologiques de Zeugma. L'exposition commence par les mosaïques romaines découvertes près du fleuve, aujourd'hui partiellement recouvert par les eaux du barrage. La statue de Mars, protecteur de Zeugma, domine les salles. Parmi les mosaïques remarquables figurent celles des villas Poséidon et Euphrate, ainsi que la célèbre mosaïque du IIe siècle dite " La Bohémienne ", chef-d'œuvre provenant de la villa Menad. Déjeuner en cours de visites, puis transfert à l'aéroport. Vol pour Istanbul, accueil à l'arrivée, installation et dîner à l'hôtel.
